Kategori
Utama Yang Lain Resepi Tahun Baru Cina

Resepi Tahun Baru Cina

  • Chinese New Year Recipes

Bilakah Hari Tahun Baru Cina pada Tahun 2009?
26 Januari 2009. Ini adalah hari pertama dalam Tahun Lembu. Makanan adalah salah satu aspek terpenting dalam Festival Musim Bunga, dan sejumlah besar dibeli, disediakan dan dimakan di rumah tangga Cina. Banyak makanan yang disajikan di Tahun Baru mempunyai makna simbolik. Sebilangan makanan mempunyai nama yang terdengar sama dengan watak dengan makna yang beruntung dan bagi beberapa makanan bentuk dan warnanya adalah lambang kata-kata yang khas untuk Festival Musim Bunga seperti kebahagiaan, keberuntungan atau keberuntungan. Kami telah menyampaikan pelbagai resipi untuk Tahun Baru Cina untuk anda nikmati bersama keluarga dan rakan anda.

Petua: klik pada menu fail di kiri atas penyemak imbas anda, dan simpan di komputer anda untuk akses mudah kemudian. Selamat tahun Baru! Gambar ke Warna Cari Padanan Cinta Anda Muat turun Kertas dinding Muzik

Klik untuk resipi pilihan anda:
Ayam Kung pao | Ikan gaya Asia yang dibungkus dengan perkamen | Hari ini Gwok (Goreng Goreng) | Jin Dui (Cookies Sesame Cina) | Mie sepanjang hayat dalam sos sayur | Ayam Lemon | Ikan dengan Sos | Daging Oren | Ayam Umum | Sup Sedap | Beludru Ayam Jiaozi (Ladu Rebus) | Kek Tahun Baru

ANAK KUNG PAO

Bahan-bahan:
1 biji telur putih
2 sudu teh tepung jagung
Secubit garam
1 paun dada ayam tanpa kulit, dibasuh, ditepuk kering, potong kiub 3/4 inci
1 sudu besar sos hoisin
1 sudu cuka beras
2 sudu teh kicap natrium berkurang
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh pes cili panas
1 ulas bawang putih, dikupas, dihilangkan hujungnya, cincang
3 sudu besar air
2 sudu teh minyak kacang
4 biji cili kering Sichuan, biji dikeluarkan dan dibuang
3 cawan floret brokoli kukus
1/4 cawan kacang panggang kering tanpa garam, dicincang kasar

Penyediaan:
Dalam mangkuk sederhana, pukul putih telur, tepung jagung dan garam hingga sebati masukkan ayam dan kacau hingga rata. Sejukkan, tutup, kira-kira 30 minit. Dalam mangkuk kecil, satukan sos hoisin, cuka, kicap, gula, pes cili dan bawang putih dengan 3 sudu air diketepikan.
Dalam wajan atau kuali nonstick yang besar, panaskan minyak. Masukkan lada dan masak, kacau mengikut keperluan, hingga menghitam, kira-kira 1 minit. Dengan sudu berlubang, pindahkan lada ke piring, simpan minyak ke dalam wajan (hanya akan ada sedikit).
Kembalikan wajan ke api masukkan campuran ayam. Masak, masukkan sedikit, sehingga ayam menjadi lut (jangan coklat), 1-2 minit. Pindahkan jus ayam dan kuali, jika ada, ke pinggan dan terus suam.
Kembalikan wajan ke api masukkan campuran sos hoisin dan masak, kacau terus, kira-kira 30 saat.
Tumis ayam, brokoli dan lada masak, kacau perlahan, hingga dipanaskan, 2-3 minit. Taburkan dengan kacang segera. Hidangkan dengan nasi masak panas jika mahu.
Membuat 4 hidangan. Diadaptasi dari 'Weight Watchers Stir-Fry to Szechuan' (Macmillan, $ 17.95)
Diuji oleh Susan Selasky untuk Free Press Test Kitchen 268 kalori (35% dari lemak), 10 gram lemak (2 gram lemak tepu), 12 gram karbohidrat, 32 gram protein, 296 mg sodium, 72 mg kolesterol, 58 mg kalsium, 2 gram serat.

[ Keatas ]

selamat hari valentine sebut harga untuk suami saya

IKAN ASIA-GAYA DIPAKAI DI PARCHMENT

Bahan-bahan:
Kertas petak
4 ekor ikan putih yang tegas (bass laut, halibut atau kakap merah), kira-kira 1 1/2 paun, dibilas, ditepuk kering
3 sudu kicap rendah sodium
1/2 sudu teh kulit oren, parut halus
2 sudu besar jus oren
1 sudu teh minyak bijan
1/2 sudu teh akar halia segar, parut
1 biji bawang besar dan atas, julienned

Penyediaan: Potong kertas perkamen menjadi empat kotak 14 inci lipat setiap petak menjadi dua. Buka fillet tempat 1 di sebelah lipatan setiap petak.
Dalam mangkuk kecil, satukan kicap, kulit jeruk, jus oren, minyak bijan dan halia parut dan kacau rata. Sudu campuran secara merata di atas setiap fillet dan taburkan dengan bawang hijau.
Lipat perkamen di atas gulungan ikan dan kelimkan tepinya bersama-sama dengan ringan.
Letakkan bungkusan pada loyang besar biarkan 15 minit sambil memanaskan oven hingga 450 darjah. Bakar sehingga ikan mudah mengembang dengan garpu, lebih kurang 10 minit. Pindahkan bungkusan ke pinggan individu, gulung dan tarik ke belakang untuk disajikan.
Membuat 4 hidangan.
193 kalori (16% dari lemak), 3 gram lemak (1 gram lemak tepu), 2 gram karbohidrat, 36 gram protein, 558 mg sodium, 63 mg kolesterol, 61 mg kalsium, jejak serat.

[ Keatas ]

Yau Gwok (Goreng Goreng)

Bahan-bahan:
Tepung biasa 5 oz
1 sudu besar kelapa parut
1 1/2 sudu besar kacang ditumbuk panggang
1 sudu besar bijan putih goreng
1 sudu gula
4 sudu minyak sayuran
4 sudu besar air

Penyediaan:
Ayak tepung dan asingkan menjadi dua bahagian. Masukkan air ke dalam satu bahagian dan uli hingga menjadi doh. Masukkan minyak ke baki tepung dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Campurkan kedua-dua adunan itu dan uli adunan hingga lembut. Gulung ke dalam kepingan nipis. Buat bentuk bulat menggunakan pemotong pastri. Campurkan kelapa, kacang tanah, biji wijen dan gula dengan sedikit minyak dan air, letakkan bahagian pada kepingan bulat adunan campuran, lipat sehingga bentuk sabit dan tutup bahagiannya. Goreng dengan api sederhana hingga kekuningan. Tiriskan dan hidangkan.

[ Keatas ]

Jin Dui (Cookies Sesame Cina)

Bahan-bahan:
Keledek 6 oz
Pes kacang merah 10 oz
1 1/2 cawan tepung pulut
1/3 cawan tepung biasa
2/3 cawan biji bijan putih
2 sudu gula
1/2 cawan air panas

Penyediaan:
Kupas ubi jalar dan rebus hingga lembut, kemudian tumbuk. Ayak tepung pulut dan tepung bersama kemudian kisar bersama gula dan ubi jalar. Kacau campuran dengan baik dan taburkan ke dalam air panas. Uli doh menjadi bebola kecil dan kemudian gulung setiap bola menjadi bentuk bulat rata. Sudu pada sebilangan pasta kacang merah ke atas masing-masing sebagai pemadat dan uli kembali menjadi bola. Lapisi bola dengan air sejuk, kemudian lap dengan bijan. Goreng dengan api kecil hingga bola berwarna keemasan dan bengkak. Tiriskan dan hidangkan.

[ Keatas ]

NOODLIF KEHIDUPAN PANJANG DALAM SAVE VEGETABLE

Bahan-bahan:
8 ons mi gandum atau spageti nipis
Semburan memasak nonstick
1 sudu bawang putih segar cincang
1 timun sederhana, dihiris nipis
3 biji bawang hijau, potong 2 inci dan dihiris nipis memanjang
1/2 sudu teh serai cili api atau secukup rasa
2 sudu tepung jagung
2 cawan kaldu daging lembu rendah sodium dan bebas lemak
1/2 sudu teh lada hitam tanah
1/4 sudu teh serbuk lima rempah atau secukup rasa
minyak bijan
2 ketumbar ketumbar segar, cincang

Penyediaan:
Masak mi mengikut arahan bungkusan atau hingga lembut. Tiriskan mi dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Mengetepikan.
Lap dengan perlahan wajan atau kuali lekapan dengan semburan memasak dan letakkan di atas api sederhana. Masukkan bawang putih, timun, bawang hijau dan serpihan lada. Masak sehingga bawang putih mulai keperangan, 2-3 minit.
Larutkan tepung jagung dalam kuah dan tambahkan ke dalam periuk dengan lada hitam dan serbuk lima rempah. Kacau sekali sekala sehingga kuah pekat.
Masukkan mi ke dalam adunan sayur. Taburkan dengan minyak bijan, hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan panas.
Membuat 6 hidangan.
188 kalori (14% dari lemak), 3 gram lemak (jejak lemak tepu), 33 gram karbohidrat, 6 gram protein, 31 mg sodium, 0 mg kolesterol, 22 mg kalsium, 2 gram serat.

[ Keatas ]

Ayam Lemon

Bahan-bahan:
2 sudu besar Sherry kering
4 bawang hijau (Musim bunga), cincang
1 keping halia akar, dikisar
500g (1 paun) ayam tanpa tulang, potong menjadi kepingan 1 inci
2 batang saderi, dihiris
Cendawan butang 125g (4oz), dibentuk suku
1 lada hijau, biji, biji, dan dihiris
2 sudu besar kicap ringan
Cincang 2 batang lemon
Beberapa keping lemon untuk hiasan
2 sudu minyak.

Penyediaan:
Masukkan sherry, daun bawang dan halia ke dalam mangkuk. Masukkan ayam, masukkan hingga rata, kemudian biarkan perap di dalam mangkuk selama 15 minit. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali. Masukkan saderi, cendawan, dan lada hijau. Tumis selama satu minit. Masukkan ayam dan perap, kemudian masak selama 3 minit. Kacau Sos Sos dan kulit limau kemudian masak sebentar. Tumis ke dalam pinggan hidangan yang dihangatkan dan hiaskan dengan hirisan lemon.

[ Keatas ]

Ikan Garing dengan Sos

Bahan-bahan:
4 cendawan hitam kering Cina besar
1 sudu besar dikupas, halia FRESH cincang
2 sudu kecil bawang putih cincang
Lobak 1/3 C dihiris nipis
1/3 C rebung nipis
1/3 C kacang salji, potong separuh memanjang
1 sudu besar Wain beras
2 cawan kaldu ayam
Sos tiram 1/3 C
3/4 sudu kecil. garam
1 sudu kecil gula
1/3 C Saya willow
2 sudu kecil cuka beras
3 sudu besar tepung jagung dicampur dengan 3 sudu besar. air
2 sudu besar minyak kacang
1 sudu kecil minyak bijan
goncang lada putih

Penyediaan:
Rendam cendawan kering di dalam air untuk ditutup, dan sisihkan. Minceginger dan bawang putih dan masukkan ke dalam pinggan kecil. Potong wortel, rebung, dan kacang salji dan gabungkan dalam mangkuk kecil. Campurkan wain beras, kaldu ayam, sos tiram, sat, gula, kicap, dan cuka dalam busur kecil. Satukan tepung jagung dengan air dalam pinggan kecil.
Keluarkan cendawan kering dari mangkuk dan perah lebihan cecair. Mereka harus terhidrat sepenuhnya, jika tidak, biarkan mereka merendam lebih lama. Potong dan buang batang. Potong menjadi jalur lebar 1/2 'dan masukkan ke dalam piring dengan wortel.
Panaskan kuali di atas api yang tinggi selama 2 hingga 3 minit. Masukkan minyak sayuran dan panaskan 30 saat. Gerakkan kuali sehingga minyak melapisi sisi. Masukkan campuran halia dan kacau 15 saat. Masukkan sayur dan kacau dengan cepat. Masukkan campuran kuah ayam dan reneh sebentar kemudian masukkan tepung jagung. Didihkan. Masukkan minyak bijan, sedikit lada putih (hitam boleh diganti) dan tuangkan ke atas ikan goreng panas.

Ikan: Beli fillet tegas dan potong mengikut ukuran. Rendam dalam air masin selama 30 minit. Tiriskan dan bilas. Tepuk kering. Masukkan telur yang telah dipukul dan salutkan dengan tepung jagung. Goreng dalam minyak panas hingga tutup hingga kekuningan. Keluarkan dengan sudu berlubang. Tiriskan sebentar dan pindahkan ke pinggan hidangan. Tumis atas ikan.

[ Keatas ]

Daging Jeruk Rangup

Bahan-bahan:
1 lb steak flank, sebahagiannya forzen
Tepung jagung 1/4 hingga 1/2 C, lebih kurang
2 hingga 3 cawan minyak Kacang
6 hingga 8 keping kulit jeruk kering, kira-kira 1/2 'persegi
1 lusin lada panas kering, panjangnya kira-kira dua inci, atau secukup rasa
1/4 bawang kecil, potong 1/2 'kotak
Potongan chestnut air 1/4 C
1 sudu kecil bawang putih cincang
1 sudu besar bawang hijau cincang
1 sudu besar Wain beras
Gula 1/4 C
3 sudu besar sos soya
Sup ayam 1/2 C
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil minyak bijan

Penyediaan:
Steak sayap harus dibekukan, tetapi masih boleh digunakan untuk memotong lebih mudah. Potong menjadi 3 kepingan memanjang, kemudian potong melintang untuk membuat kepingan kecil, kira-kira 1/2 'dengan 2' (saiznya akan berbeza-beza, tetapi itu adalah angka taman permainan). Lapiskan daging sepenuhnya dengan tepung jagung dan ketepikan.
Potong kulit jeruk kering menjadi kepingan kecil dan gabungkan dalam piring kecil dengan lada panas. Potong bawang dan gabungkan dalam pinggan kecil yang lain dengan buah berangan air. Cincang bawang putih dan bawang hijau. Campurkan wain beras, gula, kicap, kaldu ayam, dan sos tiram dalam mangkuk kecil. Letakkan penapis logam di atas bekas yang besar (bukan plastik) di sink dapur.
Panaskan kuali selama dua minit di atas api yang paling tinggi. Masukkan minyak dan panaskan hingga sangat panas. Masukkan daging lembu dan kacau untuk memecahnya. Goreng selama 2 hingga 3 minit, sehingga daging lembu mendapat kekuningan dan bahagian luarnya garing. Pindahkan ke saringan di sink dan tuangkan minyak dan daging lembu ke dalamnya.
Letakkan kuali kosong di atas api yang tinggi dan masukkan bawang putih dan bawang hijau. Masukkan lada panas dan kulit oren. Kacau sebentar. Masukkan daun bawang dan air dan kacau 30 saat. Masukkan sos dan kacau hingga rata. Biarkan Campuran mendidih hingga pekat sedikit. Masukkan daging lembu panas dan kemudian minyak bijan. Kacau sekali atau dua kali dan letakkan di atas pinggan suam. Hidangkan dengan segera. Hidangan 4 hingga 8 sebagai sebahagian daripada makanan yang lebih besar. Hidangkan dengan nasi kukus.

[ Keatas ]

Ayam Umum

Bahan-bahan:
1 lb. ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong besar
Tepung jagung 1/3 C
1 zucchini kecil, potong
2 sudu kecil bawang putih cincang
1 sudu besar bawang hijau cincang
Sup ayam 1/4 C
1 sudu kecil sos tiram
1/4 sudu kecil. pes lada panas
1 sudu besar sos soya
1 sudu besar Wain beras
3 sudu besar cuka beras
1 1/2 sudu besar. tepung jagung dicampur dengan 1 1/2 sudu besar. air
1 sudu kecil minyak bijan

Penyediaan:
Potong ayam dan salutkan dengan tepung jagung. Ketepikan (buang sebarang tepung jagung). Potong zucchini pada pepenjuru cetek selebar 1 '. Gulung zuchhini separuh dan potong dengan cara yang sama untuk membentuk potongan yang berbentuk seperti trapezoid. Mengetepikan.
Satukan bawang putih dan bawang hijau dalam pinggan kecil. Campurkan kaldu, sos tiram, kicap, sos lada panas, wain, dan cuka dalam mangkuk kecil. Dalam pinggan lain atau gelas kecil, campurkan tepung jagung dengan air. Letakkan saringan logam di dalam bekas besar (bukan plastik) di sink dapur.
Panaskan kuali di atas api yang tinggi selama dua hingga tiga minit. Masukkan api minyak sayuran hingga SANGAT panas. Masukkan kacau ayam untuk memecahnya. Goreng hingga coklat keemasan - warna ayam goreng. Pindahkan ayam ke saringan.
Letakkan kuali kosong di atas api yang tinggi selama 30 saat. Masukkan campuran bawang putih dan goreng selama beberapa saat. Masukkan zucchini dan buang sebentar di atas api yang tinggi. Masukkan campuran sos dan didihkan. Masukkan tepung jagung dan rebus hingga pekat. Masukkan ayam dan minyak bijan dan panaskan. Hidangkan dengan nasi kukus panas. Hidangan 4 hingga 8 sebagai sebahagian daripada makanan yang lebih besar.

[ Keatas ]

Sup Sedap

Bahan-bahan:
1/2 paun daging babi tanpa tulang, dicincang kasar
2 ons udang kupas, cincang halus
1 sudu teh gula merah
1 sudu wain beras Cina
1 sudu besar kicap ringan
1 sudu teh bawang hijau cincang halus
1 sudu teh akar halia segar yang dicincang
Pembungkus wonton 24 (3.5 inci persegi)
Stok ayam 3 cawan
1/8 cawan bawang hijau cincang halus

Penyediaan:
Dalam mangkuk besar, gabungkan daging babi, udang, gula, anggur, kicap, 1 sudu teh bawang cincang dan halia. Kisar rata, dan biarkan selama 25 hingga 30 minit.

Letakkan kira-kira satu sudu pengisian di bahagian tengah setiap kulit wonton. Lembapkan keempat-empat tepi pembungkus wonton dengan air, kemudian tarik sudut atas ke bawah, lipat pembungkus di atas pengisian untuk membuat segitiga. Tekan tepi dengan kuat untuk membuat meterai. Bawa sudut kiri dan kanan di atas pengisian. Tindih hujung sudut ini, lembapkan dengan air dan tekan bersama. Teruskan sehingga semua pembungkus digunakan.

UNTUK SOUP: Bawa stok ayam sehingga mendidih. Masukkan wonton, dan masak selama 5 minit. Hiaskan dengan bawang hijau cincang, dan hidangkan.

[ Keatas ]

Beludru Ayam

Bahan-bahan:
2 dada ayam
2 sudu besar air
4 biji telur
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh garam
1 sudu besar sherry
Lada secukup rasa
1 1/2 cawan stok ayam
2 sudu besar ham dimasak, cincang

Campuran:
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar air
2 cawan minyak untuk menggoreng
2 sudu besar minyak untuk menggoreng

Penyediaan:
Tulang dan kulit dada ayam. Kemudian cincang daging ayam dengan sangat halus (jika anda suka menggunakan pengisar pada kelajuan rendah). Semasa anda meminum ayam, tambahkan 2 sudu air ke ayam beberapa tetes sekaligus sehingga air diserap dan ayam itu seperti pes. Pukul putih telur sehingga sedikit kaku. Lipat putih telur yang telah dipukul dengan teliti ke dalam campuran ayam. Kacau 1 sudu tepung jagung ke campuran ayam / putih telur. Masukkan perasa - 1/2 sudu teh garam, lada secukup rasa jika dikehendaki, 1 sudu sherry jika dikehendaki. Panaskan kuali dan masukkan minyak untuk menggoreng. Apabila minyak sudah siap, masukkan ayam dan goreng, menggunakan sumpit untuk memisahkan kepingan ayam. Balikkan dan masak bahagian lain (jumlah masa memasak kira-kira 2 - 3 minit). Keluarkan ayam dari kuali dan toskan. Bersihkan kuali. Panaskan kuali dan tambah 2 sudu minyak untuk tumis. Apabila minyak sudah siap, masukkan stok. Masukkan ayam dan didihkan. Masukkan campuran tepung jagung / air, kacau hingga pekat. Hidangkan panas dan hiaskan dengan ham cincang.

[ Keatas ]

Jiaozi (Ladu Rebus) Tahun Baru Istimewa

Bahan-bahan:
Jiaozi Dumpling doh
3 cawan tepung
hingga 1 1/4 cawan air sejuk
1/4 sudu teh garam

Mengisi
300 gram kubis Cina segar (Napa)
1/2 kg daging tanah (daging babi atau daging lembu)
1 sudu teh garam
1 TB Saya willow
1/4 sudu kecil lada putih tanah segar, atau secukup rasa *
1/2 bawang hijau, cincang
2 keping halia segar, cincang
Minyak bijan 3 TB

Penyediaan:
Dalam mangkuk besar, larutkan garam ke dalam air sejuk. Perlahan-lahan masukkan air ke tepung, kacau hingga sebati, hingga membentuk doh, sesuaikan jumlah air atau tepung seperlunya. Kacau adunan menjadi bebola halus. Tutup dan biarkan berehat selama 20 minit.

Semasa doh berehat, sediakan bahan pengisian. Masukkan garam, kicap, dan lada putih ke dalam daging, kacau hanya dalam satu arah. Masukkan baki bahan, kacau ke arah yang sama, dan kacau rata.

Untuk membuat doh dumpling: uli doh sehingga membentuk bola halus. Pisahkan menjadi tiga bahagian yang sama. Bentuk setiap bahagian menjadi silinder berdiameter kira-kira 1 inci. Potong setiap bahagian menjadi 20 bahagian yang sama, beri adunan jika perlu. Gulungkan setiap bahagian ke dalam bulatan 3 - 3 1/2 inci.

Untuk membuat ladu, letakkan sebahagian kecil pengisian ke tengah setiap pembungkus. Lipat doh di atas pengisian menjadi bentuk setengah bulan dan cubit tepi untuk menutup. Teruskan dengan sisa ladu. Resipi harus membuat kira-kira 60 ladu.

Untuk memasak, masak periuk besar mendidih. Tambahkan separuh ladu, aduk perlahan sehingga tidak melekat. Didihkan air, dan tambahkan 1/2 cawan air sejuk. Tutup dan ulangi. Apabila ladu mendidih untuk kali ketiga, mereka siap. Tiriskan dan angkat. Sekiranya dikehendaki, ladu rebus boleh digoreng sehingga sekarang.

Hidangkan dengan kicap kegemaran anda. Ladu Jiaozi boleh dibekukan dalam beg plastik tertutup.

[ Keatas ]

Kek Tahun Baru

Bahan-bahan:
3 biji kurma kering Cina
5 keping gula-gula perang (peen tong), kira-kira 11 auns
3 sudu teh minyak sayuran
7 cawan tepung pulut
1 sudu besar biji bijan putih
1 biji telur besar
minyak sayuran, untuk menggoreng

Penyediaan:
Dalam mangkuk kecil, rendam kurma merah dalam 1/4 cawan air sejuk selama 30 minit, atau hingga lembut. Apabila dilembutkan, angkat dan buang lubang.
Potong setiap kepingan gula-gula coklat menjadi 8 keping. Masukkan gula ke dalam mangkuk tahan panas, tuangkan 2 cawan air mendidih ke atas gula, dan sisihkan hingga larut dan disejukkan sepenuhnya.
Griskan mangkuk 8 inci yang tahan panas, mangkuk 3 hingga 4 inci, lurus, seperti hidangan soufflé, dengan 2 sudu teh minyak sayur.
Dalam mangkuk besar, letakkan tepung beras. Buat sumur dan kacau dalam air gula sejuk. Uleni doh di dalam mangkuk, tambahkan 1/3 cawan air sejuk sehingga doh halus, sedikit lembab, dan berkilat, 5 hingga 10 minit.
Letakkan doh ke dalam pinggan yang telah siap dan tepuk hingga memenuhi pinggan dengan sekata.
Potong kurma merah menjadi dua bahagian dan letakkan potongan sisi di cincin di bahagian luar doh, meninggalkan beberapa untuk menghiasi bahagian tengahnya.
Taburkan bahagian atas dengan biji bijan. Lapisi dengan baki 1 sendok teh minyak, gunakan jari anda dan tekan sedikit biji kurma dan bijan.
Didihkan dengan api yang tinggi dalam pengukus tertutup yang cukup besar sehingga sesuai dengan pinggan tanpa menyentuh sisi pengukus. Letakkan pinggan dengan hati-hati ke dalam pengukus, tutup, dan kukus 35 hingga 40 minit dengan api yang tinggi. Periksa paras air dan isi semula, jika perlu, dengan air mendidih. Kek dilakukan ketika mula menarik diri dari sisi kuali. Keluarkan piring dari pengukus dengan teliti dan tuangkan cecair yang berlebihan di permukaan. Letakkan di rak untuk menyejukkan. Tutup dengan longgar dan tetapkan pada suhu bilik di dalam bilik yang sejuk sehingga keesokan harinya, apabila ia akan siap dimakan.
Jalankan pisau di sepanjang tepi kek untuk melonggarkan sisi. Letakkan rak kek di atas mangkuk dan terbalik sehingga tidak dibentuk. Balikkan kek ke kanan ke atas papan pemotong. Balut kek dalam plastik dan sejukkan sehingga siap digunakan.
Apabila sudah siap untuk dimakan, potong kuih itu. Potong setiap suku secara melintang, tidak menjadi baji, tetapi menjadi dua jalur selebar 2 inci. Potong setiap jalur melintang menjadi kepingan tebal 1/4 inci. Ini adalah cara khas untuk memotong kek gaya Cina. Pukul telur dalam mangkuk kecil, hingga berbuih. Masukkan hirisan telur.
Panaskan kuali atau wajan rata 14 inci, di atas api sederhana hingga panas tetapi tidak merokok. Masukkan minyak sayur secukupnya untuk melapisi kuali, masukkan kepingan telur yang dicelup dalam kumpulan dan masak 2 hingga 3 minit setiap sisi, hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan segera.




Kembali ke Resipi Sebelumnya

Artikel Yang Menarik

Pilihan Editor

Sejarah Hanukkah
Ketahui tentang sejarah Hanukkah, yang dirayakan untuk memperingati kemenangan orang Maccabees ke atas Antiokhus Syria sekitar dua puluh satu abad yang lalu.
Kuiz di Durga Puja
Adakah anda benar-benar tahu tentang semua yang berkaitan dengan Durga Puja? Oleh itu, berikan pengetahuan anda dengan cepat dan lihat seberapa teliti anda dengan festival Bengali. Cuba jawab soalan berkaitan Durga Puja ini dan periksa sejauh mana anda mengenali festival ini.
Surat Santa 4 untuk Krismas
Akhirnya Krismas sudah tiba. Baca surat nombor 4 yang ditulis oleh Santa Claus. Peribadikan dan hantar sekarang.
Simbol Kesyukuran
apakah simbol-simbol Hari Kesyukuran? simbol kesyukuran dan maknanya, jadi pelajari simbol Kesyukuran dengan Gambar. Ketahui lebih lanjut mengenai Hari Kesyukuran yang menjadikan festival lebih istimewa.
Bagaimana Ganesh Chaturthi diraikan
Ganesh Chaturthi disambut di seluruh India. Ketahui berita bagaimana perayaan ini disambut, adat dan tradisi, dan bagaimana orang mengambil bahagian dalam penyembahan Tuhan Ganesha.
Krismas Gadis Kecil
Little Girl's Christmas - Kami mempunyai kisah Krismas klasik terpilih untuk dinikmati oleh kanak-kanak. Seorang gadis kecil bertemu Santa Claus dan bergabung dengan kereta luncurnya pada malam Krismas - tetapi adakah itu semua mimpi?
Sebagai Fajar Kebebasan ...
Catatan terperinci mengenai prosiding peristiwa sebelum menjelang tengah malam 15 Ogos 1947, ketika India dinyatakan bebas. Ketahui mengenai pengumuman rasmi untuk mengisytiharkan India bebas, dan saat-saat perayaan yang luar biasa.